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1干净卫生的学生餐厅.JPG
  
1干净卫生的学生餐厅.JPG
        本网讯(通讯员 潘向辉)近日,进入春夏季流行性疾病多发期,特别是H7N9流感发生后,后勤服务中心餐饮服务部门积极行动,大力加强食品安全卫生管理,采取多项措施加强疾病防控。
        在餐饮服务环节,规范员工穿着,使用文明服务用语,制定文明用餐规范,创新和丰富供应菜品,改进供餐和用餐方式,提供小份量食品;在原料采购环节,杜绝“三无”产品进校园,选购的食品原料必须具有产品合格证明;在加工操作环节,严格按照《餐饮服务单位食品安全操作规范》要求,加工前检查食品原料是否腐烂变质,成品与半成品、原料分开存放,防止污染;在卫生清理环节,坚持定期对食堂餐桌椅、公共餐具、就餐大厅、炊事机械设备及餐厅周边等进行清理、打扫与消毒,有效切断细菌传播途径;在员工健康检查环节,坚持做好员工上岗前的身体检查,出现发烧、感冒等症状,须查明原因等身体恢复后方可重新上岗。
        我校历来高度重视餐饮规范服务和食品卫生安全工作,学校领导及后勤服务中心负责同志多次深入学生食堂进行座谈调研、现场检查,并指导餐饮服务和食品卫生工作的开展。今后,餐饮服务部门将以更加良好的员工仪容仪表和干净整洁的餐厅,提升服务质量,强化疾病防控,为广大师生提供优质温馨、安全卫生的餐饮服务,为学校发展提供有力保障。(编审 张君明)

党委宣传部
2013/4/19

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